Kategorie: Geschichten aus der Welt

Hohenloher Birnenbrand wird EU-geschützt, während ein Finanzgericht in Baden-Württemberg Kleinbrennern die Existenzgrundlage madig macht. Ein Widerspruch mit Ansage. — Zwei Meldungen aus derselben Woche, aus derselben Ecke Deutschlands, aus derselben Branche – und sie könnten unterschiedlicher nicht sein. Meldung eins: Das Land Baden-Württemberg treibt gerade die Eintragung des „Hohenloher Birnenbrand“ als geschützte geografische Angabe voran.…

Stell dir vor: Du führst seit Generationen eine Brennerei. Dein Großvater hat sie aufgebaut, dein Vater hat sie weitergeführt, du hast sie übernommen. Und jetzt kommt Berlin und sagt: Wir erhöhen die Alkoholsteuer. Nicht weil ihr etwas falsch gemacht habt. Sondern weil der Haushalt ein Loch hat. Genau das passiert gerade in Deutschland. Und eine…

Stell dir vor: Du gehst in ein Fachgeschäft, greifst zu einer Flasche mit dem Aufdruck „Gin“ — und zuhause stellst du fest, dass da kein Alkohol drin ist. Kein Wacholdergeschmack wie du ihn kennst. Kein Abbrand im Abgang. Nur Kräuterwasser mit einer Fantasiebezeichnung. Genau das hat der Europäische Gerichtshof jetzt gestoppt. — Was ist passiert?…

Wein zum Essen kennt jeder. Gin zum Essen? Das klingt erstmal ungewohnt. Aber wer einmal erlebt hat, wie ein guter Gin die richtigen Speisen oder Snacks begleitet, denkt anders darüber. Gin ist komplex, aromatisch und vielseitig — genau die richtigen Eigenschaften für ein spannendes Food Pairing. Die Grundregel Beim Food Pairing gilt eine einfache Logik:…

Es gibt tausende Gins auf dem Markt. Manche kosten 15 Euro, manche 80 Euro. Manche schmecken außergewöhnlich, manche enttäuschen trotz schickem Etikett. Aber woran erkennt man eigentlich einen wirklich hochwertigen Gin? 1. Der Wacholder muss dominieren Das ist keine Geschmacksfrage — es ist die Grundlage. Ein hochwertiger Gin hat immer einen klar erkennbaren, dominanten Wacholdercharakter.…

Kurze Antwort: So wie es dir schmeckt. Lange Antwort: Es gibt ein paar Dinge, die den Unterschied machen — zwischen einem guten Gin-Erlebnis und einem großartigen. Kein Zwang, keine Regeln, die man befolgen muss. Aber Wissen, das man nutzen kann. Pur — der ehrlichste Test Wer einen Gin wirklich kennenlernen will, trinkt ihn zuerst pur.…

Die Bundesregierung plant, die Spirituosensteuer bis 2029 fast zu verdoppeln. Wein bleibt steuerfrei. Kleine Produzenten zahlen die Zeche. Ein Kommentar aus dem Laderalltag. Ahoi, ihr Genießer. Es gibt Neuigkeiten aus Berlin – und die schmecken so gar nicht nach gutem Whisky. Die Bundesregierung plant, die Alkoholsteuer auf Spirituosen schrittweise fast zu verdoppeln: von aktuell 13,03…

Ein guter Gin entsteht nicht zufällig. Hinter jeder Flasche steckt ein Prozess — manchmal einfach, manchmal aufwendig, manchmal überraschend kreativ. Wer versteht, wie Gin gemacht wird, trinkt ihn anders. Bewusster. Mit mehr Respekt für das, was im Glas steckt. Der Ausgangspunkt — neutraler Alkohol Jeder Gin beginnt mit demselben Rohstoff: neutralem Alkohol. Einem hochrektifizierten Primasprit,…

Positive Entwicklungen in der Welt der Spirituosen 2026 Die Welt der Spirituosen verändert sich spürbar – und zwar in eine richtig spannende Richtung. Während früher oft nur große Marken, hohe Umsätze oder möglichst starke Produkte im Mittelpunkt standen, geht es heute zunehmend um Qualität, Herkunft, Nachhaltigkeit und bewussten Genuss. Gerade 2026 zeigt sich: Die Branche…

„Der Kapitän und das letzte Fass“ Es war die dunkelste Nacht seit der Erfindung der Dunkelheit. Käpt’n Matero von Schwäbisch Hall — gesucht in drei Landkreisen, gefürchtet in zwei Weinregionen, respektiert in mindestens einem Tattoostudio — stand breitbeinig auf dem Bug seines Schiffes und sah aus wie jemand der gleich was Illegales tut. Was er…

Es gibt Fragen, die einfach klingen — und deren Antwort einen in eine ganz neue Welt führt. „Was ist eigentlich Gin?” ist so eine Frage. Wo alles begann — der Genever Die Geschichte des Gins beginnt nicht in einer hippen Berliner Destillerie. Sie beginnt im 17. Jahrhundert in den Niederlanden. Ein niederländischer Arzt namens Franciscus…