Rum ist eine der beliebtesten Spirituosen der Welt. Und gleichzeitig eine der am wenigsten regulierten.
Was das bedeutet? Dass in vielen Flaschen deutlich mehr steckt als nur Rum.
Das Problem mit dem Zucker
Wusstest du, dass viele Rums nachträglich mit Zucker versetzt werden — und das auf dem Etikett nicht stehen muss?
In der EU gilt: Bis zu 20 Gramm Zucker pro Liter müssen nicht deklariert werden. Klingt wenig — ist es aber nicht. Das entspricht etwa vier Teelöffeln Zucker pro Flasche. Unsichtbar. Undeklariert. Einfach drin.
Das Ergebnis: Ein Rum schmeckt weich, rund, süßlich — und der Käufer denkt, das ist der natürliche Charakter des Destillats. Ist es aber oft nicht. Es ist Zucker.
Warum machen das so viele Hersteller?
Weil es funktioniert.
Süße Aromen kommen beim breiten Publikum gut an. Zucker macht einen mittelmäßigen Rum zugänglich und gefällig. Und solange niemand drüber redet, merkt es kaum jemand.
Große Marken — auch sehr bekannte, sehr teure — arbeiten mit dieser Methode. Nicht alle. Aber viele.
Wie erkenne ich einen gesüßten Rum?
Es gibt ein paar Hinweise:
Auf der Zunge: Ein gesüßter Rum fühlt sich oft ölig, sirupartig oder klebrig an. Der Abgang ist sehr weich — fast zu weich für einen Rum mit ordentlichem Alkoholgehalt.
Im Glas: Wenn du den Rum am Glasrand hochziehst und er langsam und dickflüssig herunterläuft — Vorsicht.
Auf der Website: Einige unabhängige Tester wie RumX oder Rum Ratings listen den Zuckergehalt verschiedener Rums. Lohnt sich nachzuschauen.
Was sind die Alternativen?
Rums die nichts zu verstecken haben, sagen es auch so.
Auf den Etiketten stehen dann Begriffe wie:
- No added sugar — kein zugesetzter Zucker
- Pure single rum — unvermischt, unverändert
- Cask strength — Fassstärke, nichts hinzugefügt
Oder einfach: Die Geschichte hinter dem Rum ist transparent. Man weiß woher er kommt, wie er gemacht wurde, was drin ist.
Warum wir das ansprechen
Weil wir glauben, dass du das Recht hast zu wissen was in deinem Glas ist.
Bei Artsequence-Spirits verkaufen wir auch Rums die beim breiten Publikum beliebt sind — ja, auch gesüßte. Weil viele Menschen sie mögen und das ihr gutes Recht ist.
Aber wir sagen dir ehrlich was drin ist. Und wenn du einen Rum willst der wirklich nur Rum ist — zeigen wir dir den auch.
Unsere eigenen Wanted-Rums zum Beispiel tragen keine zugesetzten Süßungsmittel. Was da drin ist, kommt aus dem Fass — aus dem Holz, aus der Zeit, aus dem Handwerk.
Das ist der Unterschied den wir machen wollen.
Du willst wissen was wirklich in deinem Rum steckt? Komm vorbei — wir reden ehrlich darüber.
Artsequence-Spirits — Gelbinger Gasse 7, Schwäbisch Hall
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