Wissen, Geschichten und Neues aus der Welt der Spirituosen – und aus unserem Laden in Schwäbisch Hall.
Alle Beiträge
-
Der älteste Whisky, den es je zu kaufen gab – und den trotzdem niemand kaufen kann
The Balvenie hat gerade den ältesten kommerziell abgefüllten Whisky der Geschichte vorgestellt: 88 Jahre im Fass, destilliert 1931. Und wie das mit echten Schätzen oft so ist – gehoben hat ihn (fast) niemand zu Gesicht bekommen, bevor er wieder im Tresor eines Sammlers verschwunden ist. Alle 17 Flaschen sind bereits vergeben. Ein Fass, das fast…
-
Warum ändert Ardbeg jetzt seine Verpackung – und lohnt sich das überhaupt?
Ardbeg macht sein komplettes Kernsortiment neu zurecht. Ten, An Oa, Uigeadail und Corryvreckan bekommen seit Ende August 2026 neue Etiketten und Kartons. Der Whisky in der Flasche bleibt exakt derselbe – nur die Verpackung drumherum ändert sich. Committee-Mitglieder haben den Refresh zuerst gesehen, der breite Rollout im Handel läuft über die nächsten Monate. Alte und…
-
Darf Rum eigentlich auch in Deutschland gebrannt werden?
Ahoy, liebe Crew, nach Herkunft und Geschichte (Teil 1) und der Melasse-gegen-Agricole-Frage (Teil 2) kommt jetzt ein Punkt, der viele überrascht: Muss Rum eigentlich zwingend in der Karibik gebrannt werden, damit er „Rum“ heißen darf? Die Antwort ist ein klares Nein – und genau das erklärt auch, warum ihr bei uns im Regal Rum stehen…
-
Woher kommt Rum eigentlich wirklich – und was hat die Karibik damit zu tun?
Ahoy, liebe Crew, wenn man an Rum denkt, hat man sofort Bilder im Kopf: türkises Wasser, weißer Sand, ein Segelschiff mit schwarzer Flagge am Horizont. Die Karibik und Rum gehören für die meisten so selbstverständlich zusammen wie Whisky und Schottland. Nur: Rum ist gar kein Kind der Karibik. Er ist ein Zugereister – und seine…
-
Die ganze Flotte in Schieflage
Warum gerade fast jeder große Spirituosenkonzern gleichzeitig den Kurs korrigiert Ahoy, liebe Crew, letzte Woche ging’s hier um Diageo und Jim Beam – zwei Konzerne, die gerade spürbar Ballast abwerfen. Wer jetzt denkt, das war ein Einzelfall, hat noch nicht die ganze Karte gesehen. Schaut man sich um, ist es keine einzelne Galeone, die in…
-
Wenn die Schatzkammer überläuft
Zu viel Gold gebunkert? Warum Diageo und Jim Beam gerade das Nachsehen haben Ahoy, liebe Crew, manchmal reicht eine Woche Nachrichtenlage, um zu verstehen, warum wir hier in Schwäbisch Hall lieber mit 40 Flaschen als mit 40 Millionen Litern hantieren. Diese Woche wurde bekannt: Diageo, der größte Spirituosenkonzern der Welt, streicht knapp 2.000 Stellen. Und…
-
Oak Sequence 2: Warum dieser Single Grain Whisky nur 40 Mal existiert?
Manche Fässer erzählen Geschichten. Andere schweigen jahrelang vor sich hin, bis der richtige Moment kommt. Der Oak Sequence 2 hat fünf Jahre geschwiegen – jetzt steht er fertig abgefüllt, etikettiert und verschweißt vor uns auf dem Tresen. 40 Flaschen. Kein Nachschub. Kein zweiter Lauf. Wenn du am ersten Septemberwochenende beim Schwarzpulverschießen der Schützengilde Schwäbisch Hall…
-
Kann Whisky im Weltraum reifen? Wie Ardbeg seinen Whisky ins All schoss – und was dabei rauskam
Stell dir vor, du bist Whiskymacher und stellst dir eine Frage, die noch niemand vor dir gestellt hat: Was passiert eigentlich mit Whisky, wenn er nicht in einem feuchten Lagerhaus auf Islay reift, sondern 200 Meilen über deinem Kopf um die Erde kreist? Genau diese Frage hat sich die schottische Destillerie Ardbeg gestellt. Und statt…
-
Ardbeg Dolce: Warum dieser Whisky spaltet – und warum wir ihn trotzdem lieben
Ahoy! Manchmal gibt’s Whiskys, bei denen die Meinungen so weit auseinandergehen, dass man sich fragt, ob alle wirklich aus derselben Flasche getrunken haben. Der Ardbeg Dolce, der diesjährige Ardbeg-Day-Release, ist genau so ein Fall. Die einen feiern ihn als eines der gelungensten Fassexperimente der Brennerei überhaupt. Die anderen fragen sich ernsthaft: Ist das hier eigentlich…
-
Whisky-Boom, Wacholder-Absturz: Was die neuen Zahlen über deinen Spirituosenschrank verraten
Ahoy! Der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure (BSI) hat frisch seine „Daten aus der Alkoholwirtschaft“ für 2025 rausgehauen – und das Ding liest sich wie ein Logbuch voller Überraschungen. Manche Kategorien feiern Rekordjahre, andere sinken gerade so leise wie ein Fass im Novembernebel. Wir haben uns durch die Zahlen gewühlt, damit du es nicht…
-
Wie finde ich meinen Lieblingsrum — der ehrliche Leitfaden
Du hast jetzt viel gelernt. Spanischer Stil, englischer Stil, Agricole, Cachaça, Fassreifung, Single Cask, jamaikanischer Funk, europäischer Craft Rum. Aber was nützt all das Wissen wenn du nicht weißt wo du anfangen sollst? Dieser Artikel ist deine Antwort. Praktisch, ehrlich, ohne Umwege. Schritt 1 — Was trinkst du sonst gerne? Das ist die wichtigste Frage.…
-
Europäischer Craft Rum — was passiert gerade vor unserer Haustür?
Rum aus der Karibik. Rum aus Brasilien. Rum aus Südamerika. Aber Rum aus Deutschland? Aus Österreich? Aus der Schwäbischen Alb? Ja. Wirklich. Europa entdeckt Rum In den letzten Jahren ist etwas passiert das viele überrascht: Europa produziert zunehmend eigene Rums — und manche davon sind richtig gut. Das hat mehrere Gründe. Der Craft-Spirits-Boom hat viele…
-
Warum jamaikanischer Rum so besonders ist — und was hinter dem Funk steckt
Es gibt Spirituosen die polarisieren. Islay Whisky. Mezcal. Und jamaikanischer Rum. Wer zum ersten Mal einen hochestrigen jamaikanischen Rum riecht, ist oft überrascht. Überreife Banane. Ananas. Manchmal fast fermentigartig. Intensiv. Laut. Unverwechselbar. Das ist kein Fehler. Das ist Jamaika. Warum ist Jamaica so besonders? Jamaica hat mehr Pot Stills als jede andere Rum-Insel der Karibik.…
-
Rhum Agricole vs. traditioneller Rum — der größte Unterschied erklärt
Zwei Gläser. Beide heißen Rum. Beide kommen aus der Karibik. Beide sind aus Zuckerrohr. Und trotzdem schmecken sie komplett anders. Willkommen im direkten Vergleich: Rhum Agricole gegen traditionellen Melasse-Rum. Der Ausgangspunkt — alles beginnt mit dem Rohstoff Das ist der entscheidende Unterschied. Alles andere folgt daraus. Traditioneller Rum: Melasse. Der dunkle, klebrige Rückstand nachdem der…
-
Single Cask Rum — wenn ein einziges Fass alles entscheidet
Ein Fass. Eine Abfüllung. Keine zweite Chance. Das ist Single Cask Rum — und es ist eine der ehrlichsten Formen die eine Spirituose haben kann. Was bedeutet Single Cask? Ganz einfach: Der gesamte Rum in der Flasche kommt aus einem einzigen Fass. Keine Mischung verschiedener Fässer. Keine Angleichung an ein bestimmtes Geschmacksprofil. Keine Kompromisse. Was…
-
Was passiert eigentlich im Fass — Fassreifung beim Rum erklärt
Ein frisch destillierter Rum ist klar wie Wasser. Scharf. Rau. Wenig komplex. Derselbe Rum nach fünf Jahren im Fass: golden, weich, komplex, mit Aromen von Vanille, Karamell, Trockenfrüchten, manchmal Schokolade oder Gewürzen. Was ist passiert? Das Fass. Warum reift Rum im Fass? Holz ist kein neutraler Behälter. Es ist ein aktiver Partner im Reifungsprozess. Während…
-
Cachaça — Brasiliens wilder Bruder des Rums
Ist Cachaça überhaupt Rum? Diese Frage spaltet die Spirituosenwelt. Die Brasilianer sagen: Nein. Cachaça ist Cachaça — eine eigene Spirituose mit eigener Geschichte, eigener Identität, eigenen Regeln. Und sie haben einen Punkt. Was ist Cachaça? Cachaça wird — wie der Rhum Agricole — aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt. Nicht aus Melasse. Direkt aus dem Saft.…
-
Der französische Rhum Agricole — die elegante Ausnahme
Es gibt Rum. Und dann gibt es Rhum Agricole. Wer zum ersten Mal einen echten Rhum Agricole aus Martinique probiert, ist oft überrascht. Das schmeckt nicht wie Rum. Zumindest nicht wie der Rum den man kennt. Und genau das ist der Punkt. Was macht den Agricole so anders? Der entscheidende Unterschied steckt bereits im Rohstoff.…
-
Der englische Rum-Stil — kraftvoll, fruchtig, charakterstark
Wenn der spanische Stil der elegante Diplomat ist — dann ist der englische Stil der Pirat. Laut. Charakterstark. Unverwechselbar. Und für viele Rum-Kenner der interessanteste Stil überhaupt. Woher kommt der Name? Wie beim spanischen Stil geht der Name auf die Kolonialgeschichte zurück. Die Briten brachten ihre eigenen Vorstellungen in die Karibik — und die waren…
-
Der spanische Rum-Stil — leicht, weich und weit verbreitet
Wenn die meisten Menschen an Rum denken, denken sie unbewusst an den spanischen Stil. Cuba Libre. Mojito. Daiquiri. Der Rum der in diesen Cocktails steckt — leicht, sauber, ein bisschen süßlich — das ist spanischer Stil. Woher kommt der Name? Der Name hat historische Gründe. Die spanischen Kolonialherren brachten ihre Kultur, ihre Herstellungsmethoden und ihre…
